Carne de cerdo en agridulce

Receta de carne de cerdo en agridulce

Exquisita carne de cerdo marinada y cocinada con piña y pimiento rojo en una sabrosa salsa con un toque agridulce. ¡Para repetir!

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¿Cómo hacer carne de cerdo en agridulce?

Para el marinado de la carne de cerdo en agridulce:
1

En un bowl mezclar claras, la fécula y la harina, si la mezcla esta muy espesa, agregar de 1 a 2 cucharada de agua. Agregar la carne de cerdo que haremos agridulce y deje que se cubran. Dejar a temperatura ambiente por 10 minutos.

Para la salsa:
2

En un bowl mezcle el agua, el ketchup, el jugo de piña, el vinagre, la salsa inglesa, la soja y el azúcar. Mueva hasta que el azúcar se disuelva y reserve.

Montaje de la carne de cerdo en agridulce:
3

Caliente el aceite en un wok a temperatura alta. Fría la carne de cerdo hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos aproximadamente. Retire el cerdo y ponga en toalla de papel absorbente, fría todo la carne.

4

Limpie el wok y retire todos los negritos.

5

Caliente 1 cucharada de aceite, añada el ajo, el jengibre, deje que salga el aroma por aproximadamente 20 segundos. Fría la piña y el pimiento. Agregue la salsa agridulce y cubra los vegetales. Deje hervir lento de 2 a 3 minutos. Agregue el cerdo al wok, fría su carne de cerdo en agridulce por unos minutos y sirva.

Foto y fuente: Cocinemos Juntos

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